«Американцы пекут хлеба»
До прибытия европейцев, в Японии совсем не ели хлеб. Функцию долгохранящейся еды для бедных выполнял рис, а на выращивание злаковых культур нужно было тратить не меньше времени, c намного меньшим урожаем.
После реформ Мэйдзи рацион солдат оставался традиционным, от того, в долгих походах, нередко возникали болезни. Правительство решило скопировать опыт западных стран и построило несколько хлебопекарен в Йокогаме, хлеб включили в рацион (как и многие другие продукты) и солдаты перестали болеть.
С тех пор мало по малу хлеб завоёвывал страну, пока в 2011 году Министерство по внутренним вопросам не доложило, что средняя семья тратит на хлебопродукты больше чем на рис.
#Utagawa Yoshikazu 1861